去皮把土豆切条,然后放清水中洗一下,去掉淀粉
倒入锅中,加一点盐,煮至土豆条有点金光透明的感觉,大概7-8分钟。(不要煮太久,否则就煮烂了)
捞出薯条沥干水分。 (有热气更利于水份的蒸发,如果不干的话,可以用油纸吸一下)
烤箱提前预热。然后把沥干的薯条铺在铺了油纸的烤盘上,撒上几滴油,盐,研磨胡椒(可根据个人口味放与不放),搅拌均匀,进烤箱上下层230℃,烤15-20分钟。