蛤蜊炖蛋（小美最爱）

作者： 张哥的厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛤蜊 6-8只
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 水 蛋液的1.5-2倍
• 香油 看心情

蛤蜊炖蛋（小美最爱）的做法步骤

步骤 1

蛤蜊一定要提前吐沙，我放了麻油~ 看这点蛤蜊，就这么多沙子~

步骤 2

两人食，两个蛋~

步骤 3

小美负责搅拌，我负责拍照~

步骤 4

滤网过滤~蒸蛋可以出镜面~

步骤 5

加适量盐，我大概拧了三下~一会放生抽，所以放的不多~

步骤 6

蛤蜊煮一遍开口~

步骤 7

找个不浅不深的漂亮盘子，我家没有更合适深度的盘子了，将就~

步骤 8

煮蛤蜊的温水倒回蛋液中，水是蛋液的1.5-2倍，搅匀~

步骤 9

倒蛋液~

步骤 10

水煮开后进去蒸，一定要开盖，盖子间放筷子（这次我忘了），5分钟出镜面~

步骤 11

加了不含味精的生抽，小美也可以大快朵颐~

菜谱创建时间：2019-06-12 19:14:24