榄菜肉末豆角粒

作者： 紫伊厨房

翠翠绿绿，开胃又爽口，美味又养眼的下饭菜，是夏天首选哟！

用料

• 四季豆 500克
• 肉末 150克
• 橄榄菜 3大勺
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 姜 3片
• 料酒 1小勺
• 酱油 1小勺
• 糖 少许
• 醋 少许
• 红辣椒🌶️ 2个

榄菜肉末豆角粒的做法步骤

步骤 1

姜、蒜剁碎，红辣椒🌶️切小段，肉末加油、盐、少许料酒拌匀待用

步骤 2

长豆角切粒，锅里放少许油盐醋，水开后放入豆角粒，略煮二分钟后捞出放入冰水中，或用凉水冲一下，沥干水备用，这样做出来的豆角粒翠绿翠绿的又有爽脆的口感啰

步骤 3

热锅冷油，放入肉粒（可加少许生抽）翻炒变色盛出，放油爆香姜蓉、蒜蓉、辣椒粒，加入三勺榄菜翻炒均匀

步骤 4

倒入豆角粒、肉粒一起翻炒均匀，放一点点糖提鲜，加盐调味后即可出锅

步骤 5

哈哈，美味与颜值并存！

榄菜肉末豆角粒的小贴士

加少许醋是为了使豆角粒焯水后还保持翠绿的颜色

菜谱创建时间：2019-06-12 19:04:46