下饭一绝：肉末冬瓜

作者： 好好做菜李春赊

靠着酱油作为调味大梁的下饭之光！ 非常传统的把冬瓜吃出肉香来的一道菜啦。 做起来超级省时省力，毫无难度系数，原材料价格便宜，2.5一盘的冬瓜可以做两顿，夏季清热泻火，虽然依靠酱油但吃起来也很清爽不会口干，没有那么爱吃冬瓜的人都可以吸呼好几碗。家里有酥肉的话可以一起炖煮进去，口感还可以up 一下 总而言之是宜室宜家的新老必备菜品

用料

• 冬瓜 一半的大圆盘冬瓜
• 肉末 适量（50g/半碗）
• 葱花 一根小葱
• 酱油 5勺左右
• 食用油

下饭一绝：肉末冬瓜的做法步骤

步骤 1

肉末放入一勺酱油、切好的葱花和一点食用油拌匀腌制

步骤 2

冬瓜切片

步骤 3

热锅放油，下入碗中肉末翻炒至肉末变色。然后倒入四五勺的酱油和冬瓜片一同翻炒一分钟左右，至每片冬瓜都裹上酱油

步骤 4

加饮用水至冬瓜的一半，小火炖七分钟

步骤 5

大火翻炒冬瓜收汁到自己想要的程度，装盘配饭即可啦！

下饭一绝：肉末冬瓜的小贴士

1、口不是很重的话全程不需要放糖盐，只需要酱油就可以，不确定的话水开了可以自己常常味道再调整 2、水不需要加太多，冬瓜在炖煮过程中还会自己出水，大火烧开后转中小火炖煮就好

菜谱创建时间：2019-06-12 17:44:38