独家闽南肉粽

作者： 彦仔妈妈呀

往年婆婆在世，都是她准备好肉粽等着我们回去吃，怀念她留给我们的许多传统美食，如今再也找不回那些独特的味道。 自己做起，才发现，看似简单，步步都需用心。 能给别人留下难忘的美食记忆，是一件能让自己幸福，也让别人幸福的事，于是，独家闽南肉粽来了。 因为是第一次包粽，也算做足了功课，参考了下厨房各位达人的肉粽做法，尤其是日食记的做法，结合了以前吃到的肉粽记忆，最终做出来的成品收获一大波好评。

用料

• 三层肉 2斤市场价大概买30元
• 高邮咸蛋黄 15个
• 香菇 适量
• 干贝 适量
• 虾米 适量
• 糯米 3斤
• 蚝油、味事达、盐巴、五香粉 适量
• 粽叶 60片

独家闽南肉粽的做法步骤

步骤 1

三层肉切块，加料酒、蚝油、味事达腌制过夜。

步骤 2

准备包粽前，提前将糯米清洗干净，加适量蚝油、盐巴、味事达，五香粉（量少）搅拌静置两小时。

步骤 3

香菇、干贝、虾米清洗干净备用。粽叶刷洗干净备用。

步骤 4

包好后，压力锅放进开水，加适量盐巴，压两次。

步骤 5

不好意思没有拍好照片，老公快吃完的时候才想起拍照。

菜谱创建时间：2019-06-12 17:21:44