蒜泥茄子

作者： 果儿胖

用料

• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 生抽或者郫县豆瓣酱 勺
• 盐 克

蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

1.茄子削皮，切段。蒜切碎。

步骤 2

2.茄子放在锅里蒸12分钟，蒸烂为止。

步骤 3

3.冷锅热油，油七分热后，下入蒜末，一勺郫县豆瓣酱，稍微煸炒后倒入茄子，翻炒均匀出锅。

蒜泥茄子的小贴士

也可以调蒜泥汁，倒入茄子搅拌即可。蒜泥汁做法：蒜泥捣碎，倒入盐、生抽、老陈醋和香油。

菜谱创建时间：2019-06-12 17:20:27