薏米莲藕鸭肉面汤

作者： 足迹a

用料

• 鸭肉 400－500克
• 薏米 半杯
• 莲藕 一节
• 青菜 3颗
• 干面片 2团
• 姜3片，料酒一勺，盐，鸡精，胡椒粉适量

薏米莲藕鸭肉面汤的做法步骤

步骤 1

鸭肉让摊主帮忙斩件，洗干净后放锅里，加入适量水，水量能淹没鸭肉就够了。加一勺料酒，三片姜焯水，焯水后的鸭肉用清水冲洗干净

步骤 2

莲藕切小块，不可太小哦！薏米提前浸泡二三个小时，如果忘了泡（可以洗干净用热水浸泡，等下这个水也加到鸭肉里来)青菜洗干净，面条我用的差不多这款

步骤 3

把鸭肉，薏米，莲藕放到高压锅里来，注入清水1000毫升，水量按各家需要自行调节！

步骤 4

开最大火，高压锅上汽之后关小火，十分钟后关火，不可煮太久，肉太烂不好吃，等下开盖可以尝一下，如果觉得肉没那么烂，可以开火再煮几分钟！

步骤 5

高压锅完全下汽之后开盖，放入面条，用筷子搅散

步骤 6

面条煮熟之后放入青菜然后关火，再加入盐，鸡精调味，盛碗后加胡椒粉！鸭肉煮汤偏油腻，加上青菜吸吸油，请不要省略！

菜谱创建时间：2019-06-12 13:32:15