红枣蛋糕

作者： 爱hongbei

用料

• 纯牛奶 60克
• 玉米油 80克
• 红糖 10克
• 盐 2克
• 低筋面粉 150克
• 小苏打 2克
• 红枣 70克
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 红糖 50克

红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放冰箱冷藏一会 红枣去核切丁加水煮熟，打成红枣泥，过滤下取泥

步骤 2

牛奶、油、糖、盐混合搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉用刮刀拌匀

步骤 4

加入小苏打、枣泥拌匀

步骤 5

加入蛋黄，拌匀

步骤 6

蛋白加糖打发至硬性发泡 预热烤箱上下190，5分钟

步骤 7

取1/3蛋白到蛋黄糊里，拌匀，在一次性全倒入剩余蛋白里，拌匀

步骤 8

把面糊倒入模具，震几下，放烤箱中层，上165，下160，25分钟，出炉后震一下晾凉

菜谱创建时间：2019-06-12 12:45:48