锅内放水烧开,把五花肉去皮焯一下水(因为焯水以后肉好切而且不会散,薄厚也能拿捏住)
切成图片这种厚度就行了,切下来就是这样一块块的,不会散哦
杭椒去头洗净,斜切
锅里面放一点点油就行了,因为炒的过程中五花肉会出油,嫌油多的小伙伴可以把油倒出去一点,放点姜丝进去一起炒
加入生抽老抽翻炒均匀就可以把杭椒倒进去了,放入盐和鸡精就可以了,杭椒有一点点软就可以了
起锅装盘就可以来吃了😇😇
五花肉在锅里最好多炒一会,这样炒出来的肉不会太油腻哦🥰🥰