夏季开胃酱萝卜

作者： 米米and猫猫

夏天天气炎热，做一瓶酱萝卜，又简单，又开胃。喝粥，吃饭，加一些配菜，绝对锦上添花哦，吃饭也香了，好吃😋，我儿子也喜欢吃哦，爽脆，酸甜口味。

用料

• 萝卜 1根约2斤
• 白醋 2汤勺
• 白糖 4汤勺
• 生抽 7汤勺
• 盐 1汤勺
• 凉开水 约7汤勺

夏季开胃酱萝卜的做法步骤

步骤 1

新鲜萝卜，切成薄片。不要太厚，也不要太薄，1mm吧，哈哈，自己慢慢切。我的刀工不好，所以，切的凑合，不完美。

步骤 2

一汤勺，上图的样子。一勺就是浅平的量。萝卜尽量不要选择空心的，不然，不够水，影响口感哈

步骤 3

第一遍，一勺盐，半小时出水，倒水。第二遍，一勺糖，半小时出水，再倒水。第三遍，再一勺糖，半小时，倒干水份。

步骤 4

然后把萝卜放入密封玻璃瓶，加入2勺糖，7勺生抽或酱油，2勺白醋，7勺凉凉的白开水，或是纯净水。

步骤 5

盖好瓶盖，密封。放入冰箱冷藏格。2天左右就可以开吃了。

步骤 6

这是放了一夜的样子。

步骤 7

左边前几天的，已经吃了一大半。右边👉新做的，准备给妈妈做一瓶，老人家也喜欢哦！

夏季开胃酱萝卜的小贴士

萝卜一定要腌出水，不然会有生味，会辣的。千万不要去皮，不然就不会爽脆了。盐把握一下，也不要下多了，太咸就不好吃了哦！

菜谱创建时间：2019-06-12 10:40:15