【不辣版】麻辣香锅

作者： 肥牛大魔王全有儿

怀念学校的【麻辣香锅】便宜又好吃 现在呢 点个外卖香锅至少50元起炒 我现在还不能吃辣 【不辣版】便产生了 这次加了些年糕 炒年糕也很棒！ 关键麻辣香锅啥都能炒 有些不好熟食材必须先【弄将熟】再炒哦 这次咱【只看酱料】根据喜欢进行调整

用料

• 喜欢的丸子（鱼豆腐，迷你肠等） 按个人喜好
• 喜欢的蔬菜（金针菇，娃娃菜等） 按个人喜好
• 喜欢的辅料（面筋，面条等） 按个人喜好
• 海天黄豆酱 按个人，想酱香多加，两人吃的量我加了【两勺】
• 番茄沙司 按个人，想酸甜口多加一小点【一勺】
• 草原红太阳烧烤酱 按个人，烧烤味大可多加【一勺多一点】
• 耗油 适量
• 东古一品鲜 一点点
• 白砂糖 半勺
• 孜然 一点点
• 花椒 一点点
• 芝麻（可有可无） 一点点
• 香菜（我不爱吃所以没加） 随喜好

【不辣版】麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

【料理喜欢的食材】首先把喜欢的丸子煮熟，蔬菜切好，干品发好（有的需要过水煮）

步骤 2

【做酱料】把黄豆酱，番茄沙司，烧烤酱按需放进碗里，我的比例是2：1：1.5。你们可以按口味进行调整！放耗油,一品鲜,白糖和孜然拌匀！

步骤 3

【炒料】锅内放油，适量葱姜炒香，放入一点花椒。中火放入沥水食材，放入一半的酱翻炒。放入蔬菜，和剩下的酱继续翻炒，放一小点点水（蔬菜会出水）小火让部分食材入味熟透。

步骤 4

最后放上芝麻和香菜,你就吃吧！配上🍚，完美！

【不辣版】麻辣香锅的小贴士

1.丸子和面分开煮到快熟为好，然后过凉水，沥干水分。 2.调制酱料后尝酱根据喜欢再做调整,切记【不要放盐】 3.这次用的是麦饭石电锅不粘锅很OK适合我这种不会做饭的人。 步骤里的两张图是我分别两次炒的，黄色那张晚上做的，第二天带饭的时候广受好评。红色的是我近期炒的,放上年糕肠真的是太棒！

菜谱创建时间：2019-06-12 08:34:25