爆炒鱿鱼干

作者： 心崽妈

用料

• 干鱿鱼 1只
• 香菜 1把
• 小米椒 1把
• 大蒜子 1个
• 生姜 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 米酒 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

爆炒鱿鱼干的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干提前一天浸泡，切小段，滤干水分；香菜洗净切段；

步骤 2

小米椒切碎，大蒜子切碎，生姜切碎；

步骤 3

锅内加适量油，油热放入小米椒、蒜末、姜末，爆香；

步骤 4

倒入鱿鱼干爆炒，加料酒，翻炒均匀；

步骤 5

加适量水，依次加入米酒、盐、生抽、老抽、耗油，翻炒均匀后焖几分钟；

步骤 6

加入香菜段，翻炒均匀；

步骤 7

加胡椒粉，翻炒均匀后出锅。

菜谱创建时间：2019-06-11 21:55:08