茄子酱(温州方言)

作者： 混日子的

今天老爸去乡下小姨家回来，带了好多姨父自己种的蔬菜，茄子最多，所以先把茄子给折腾一盘了先，现在天气比较热，胃口不好，来份茄子酱开开胃。

用料

• 茄子 4个
• 蒜 2瓣
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 醋 适量
• 芝麻香油 少许

茄子酱(温州方言)的做法步骤

步骤 1

茄子洗净上锅蒸熟，夹出来放锅里

步骤 2

用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥

步骤 3

蒜蓉剁好

步骤 4

把盐，鸡精，蒜蓉，醋(要多放)，芝麻香油一起放进去，开中火翻拌入味。

步骤 5

开胃的茄子酱完成了，放棵香菜点缀下摆拍，开饭喽！

菜谱创建时间：2019-06-11 18:54:08