芝士酸奶黑麦面包

作者： kerry要健康的生活

第一次实验做，没有详细图片，以后有机会填坑

用料

• 黑麦/全麦面粉 150克
• 高筋面粉 25克
• 鸡蛋液 25g
• 牛奶 35克
• 奶粉 6克
• 酵母粉 3g
• 自制无糖希腊酸奶 60克
• 木糖醇 25克
• 黄油/椰子油 15克
• 盐 1克
• 夹心
• 芝士 60克
• 葡萄干 30克

芝士酸奶黑麦面包的做法步骤

步骤 1

把面包体材料全部放进面包机揉出手套膜（这个黑麦面粉含量太高，无法揉出太薄的手套膜）

步骤 2

发酵至2倍大

步骤 3

面团取出排气，分成6个小面团盖上纱布或者保鲜膜静置15分钟

步骤 4

芝士按自己喜好，我用的红波芝士。每个面团里加入10g芝士，5g葡萄干（面包整形方法可以参考贝果）

步骤 5

二次发酵40分钟，烤箱180度上下预热

步骤 6

刷上刚刚剩的一些鸡蛋液，放入烤箱中层，上下火180度20分钟左右，上色过后及时加盖锡纸。

芝士酸奶黑麦面包的小贴士

健康的早餐，Go！

菜谱创建时间：2019-06-11 17:18:25