鸡丝凉面

作者： 有姿势的菜谱

广州每天的暴雨天气，让人闷的难受，得吃点凉爽的解解烦躁。

用料

• 鸡胸肉 1小块
• 红萝卜 半根
• 蒜 1-2瓣
• 糖 1勺
• 陈醋 1-2勺
• 面条 1份
• 葱 1根
• 姜 2片
• 红油辣子 1勺

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

备料。其实我是忘了买黄瓜，要不然用黄瓜丝更省事，直接切丝就行，红萝卜丝还得过开水煮熟再用。

步骤 2

分别煮熟红萝卜丝和鸡胸肉后，将煮熟的鸡胸肉手撕成丝状备用。

步骤 3

姜切丝，蒜和葱切碎，加入红油辣子，盐和糖。

步骤 4

干净锅烧热后倒入少许橄榄油或者花生油冒烟后闭火，将热油浇入碗内的佐料内，搅拌均匀后再加入生抽和陈醋搅拌待用。

步骤 5

将面条煮熟后过凉白开降温，再装入盘内。用调好汁的调料淋在面条和鸡丝上之后搅拌便能开吃啦！

鸡丝凉面的小贴士

面条看自己喜好或者家里有啥存货，有些人喜好手工面，没有的话其实挂面也可以的，我这次买的的味千拉面的面条。

菜谱创建时间：2019-06-11 16:32:09