梅子排骨（无油、铸铁锅）

作者： 楼太Lisa

用料

• 肋排 600克左右
• 姜片 几片
• 料酒 少许
• 葱段 少许
• 梅酒 100ml
• 梅子（果肉或粒） 60克
• 水 200ml左右
• 冰糖 50克
• 老抽 两勺

梅子排骨（无油、铸铁锅）的做法步骤

步骤 1

梅子可以是果肉也可以是整粒（梅酒和梅子量按自己喜好增减）

步骤 2

葱姜料酒入锅，倒入足够水，把肋排汆水去血水和杂质

步骤 3

铸铁锅中倒入200ml水、梅酒、梅子、老抽、冰糖、肋排，大火煮开，撇去浮末，盖盖子转小火炖大半个小时，焖一会即可。

菜谱创建时间：2019-06-11 16:23:41