初夏的枇杷酱

作者： 简妮1994

退休多年的老同事打来电话，说送点自家院子里的枇杷给我，装在桶里放传达室了，让我下班去拿。好感动！见到实物更感动，满满一大桶！送给家人一些，剩下的做了枇杷酱，第二天带了自制凤梨酥给老同事尝尝！ 初夏时节枇杷是当令水果，友情在枇杷酱里，浓浓的化不开……

用料

• 枇杷 若干
• 冰糖 适量，以口感不酸为宜
• 蜂蜜 增添风味，随意 勺

初夏的枇杷酱的做法步骤

步骤 1

枇杷的故事

步骤 2

掀起盖头

步骤 3

洗净，剥皮，我看也有不剥皮的，去核。

步骤 4

先用破壁机把枇杷搅拌成泥，然后入锅熬煮。过程漫长，刚开始中火，开锅后转小火，否则会溅出来。中途加冰糖，蜂蜜，以尝了不酸为宜。如果枇杷酸，加的量就大些。

步骤 5

成品很少，更显珍贵！

菜谱创建时间：2019-06-11 15:27:30