爆炒蹄花

作者： Sandy_Lin

用料

• 猪蹄 半只-1只
• 洋葱 1个
• 青红尖椒 各2条
• 料酒 5勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 冰糖 1，2颗
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 胡椒粉 适量
• 蒜末 2瓣

爆炒蹄花的做法步骤

步骤 1

把猪脚洗净，焯水后，放入锅，加生抽老抽，盐，鸡精，冰糖，姜，料酒，八角，桂皮，没有的话用五香粉，适量胡椒粉，滚煮1-1个半小时

步骤 2

捞出卤好的猪脚，把肉片一下，切小块，骨头也看小块，洋葱切丝，蒜切末，青红椒切小备用

步骤 3

下油锅炒

步骤 4

倒入蒜末，洋葱，青红椒翻炒

步骤 5

加入少许盐，鸡精，料酒，调味翻炒

步骤 6

完成✅

菜谱创建时间：2019-06-11 15:10:23