越吃越瘦的超美味巧克力雪糕

作者： Emilia419

越吃越瘦系列 怎么能少了巧克力同学 整个过程就是隔热水搅拌就完事儿了

用料

• 蛋黄 2个
• 赤癣糖醇 35克
• 奶油奶酪 90克
• 可可粉 8克
• LILYS黑巧克力（可替换百分之90以上的黑巧） 85克
• 淡奶油 100克
• 水 80克

越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法步骤

步骤 1

首先 烧一盆热水 90度左右 接下来我们所有的操作都要把盆泡在这个热水里操作 蛋黄加糖 打到发白

步骤 2

加入奶油奶酪 搅打均匀 奶酪提前软化最好

步骤 3

加入可可粉 和水 搅拌均匀

步骤 4

我用的这个黑巧克力 但是它是有甜味的 如果用普通的黑巧 很苦的那种 赤癣糖醇用量再加20—30克 黑巧隔水融化 加入混合物中

步骤 5

搅拌均匀后是这样

步骤 6

加入七分发的淡奶油 我是用奶油枪直接挤的 搅拌均匀

步骤 7

分装 冷冻

步骤 8

脱模 完成

越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的小贴士

简直是无与伦比的炸裂好吃

菜谱创建时间：2019-06-11 14:07:27