锋味−三杯鸡焖面

作者： Yammy_浩麻

看锋味感觉这个应该很好吃，所以自己记下来留着备用。

用料

• 鸡 1只
• 米酒 1杯
• 酱油 1杯
• 香油 1杯
• 大蒜 4瓣
• 葱白 适量
• 九层塔 2把
• 油 适量
• 糖 一小把
• 面饼 一个

锋味−三杯鸡焖面的做法步骤

步骤 1

鸡砍块备用

步骤 2

大火将姜，蒜，葱白用油爆香，加入九层塔煸香

步骤 3

加入鸡块，鸡皮煸至金黄色，加入酱油，麻油，一半米酒，改中火继续翻炒，加入少许糖增加色泽

步骤 4

预热一个砂锅，将炒锅的鸡倒入砂锅内汁留着备用，用超小火焖，

步骤 5

煮面，沥干水，将煮好的面铺在鸡块上，将备用的汁浇到面上，加入一把九层塔，盖盖子，小火焖10分钟

步骤 6

将剩下的半杯米酒沿着锅边淋入，起锅

锋味−三杯鸡焖面的小贴士

鸡一定要先把皮煸至金黄再加入酱油！

菜谱创建时间：2019-06-11 13:49:44