素食主义之蚝油西葫芦

作者： 云卷云舒86

西葫芦又叫美国南瓜，富含水分、维生素、膳食纤维和胡萝卜素，能够促进肠胃蠕动，适合减肥餐。而其蛋白质含量较低，适合肝、肾虚弱的人群食用。

用料

• 西葫芦 1个
• 蚝油 1小勺
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 葱 2根
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

素食主义之蚝油西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净，滚刀切块

步骤 2

姜切丝，蒜切片，葱切碎

步骤 3

锅底倒入适量菜籽油，五成热时倒入姜丝、蒜片

步骤 4

炒出香味

步骤 5

倒入西葫芦，翻炒一分钟

步骤 6

加入蚝油，适量盐，继续翻炒一分钟

步骤 7

出锅前，加入白糖提鲜，撒入葱花拌匀

步骤 8

装盘即可。

素食主义之蚝油西葫芦的小贴士

1、蚝油较咸，注意加盐量； 2、西葫芦水分较多，中途无需加水； 3、喜欢口感烂一些的，炒的时间长一些。

菜谱创建时间：2019-06-11 08:02:53