五香卤花生

作者： 黄石-桃子姐姐

每年端午过后餐桌上就经常见到这个菜，在我们湖北黄石地区大排档里，桌桌都有一盘盐水花生，这代表着“夏天来了”😋 此配方经过改良后口感更加浓郁，五香味足，大家可以试试喔！

用料

• 新鲜花生（壳是湿的有湿泥的就是新花生） 克
• 八角3 个
• 桂皮二小 块
• 花椒 10克
• 干辣椒 4-6个
• 香叶 4片
• 盐 少许

五香卤花生的做法步骤

步骤 1

加入所有材料和配料加水没过花生煮熟（如果水干没熟可分次加水再煮

步骤 2

煮熟后加少许老抽上色，加鸡精和糖调味

五香卤花生的小贴士

汤汁在花生里泡会会更加入味，如果喜欢花生更粉更糯，可以用高压锅操作！希望大家可以动手试试，这个夏天下酒聊天的神器！

菜谱创建时间：2019-06-11 00:14:46