面包机版椰蓉吐司

作者： 如意20192019

可以拉丝的椰蓉吐司

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 牛奶 110克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 黄油 30克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 60克
• 糖 30克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个

面包机版椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、牛奶、面粉依次放入面包机内，在面粉中间挖一个小坑，将酵母埋进去，在一角放入糖 ，对角放入盐。

步骤 2

启动面包机程序8和面功能。

步骤 3

十分钟后加入切成小块的黄油。

步骤 4

和面时，制作椰蓉馅。将黄油隔水加热至融化，加入白糖搅拌均匀，再加入椰蓉、鸡蛋搅拌均匀备用。

步骤 5

和面完成后，将面包桶覆盖保鲜膜。启动发酵功能10。

步骤 6

大约1.5小时完成，发至原来2倍大。

步骤 7

取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 8

将面团赶为长方形。

步骤 9

铺上椰蓉馅，撒少许葡萄干。

步骤 10

卷起。

步骤 11

切两刀，上端不要切断，编成辫子。

步骤 12

卷起，放入面包机内。

步骤 13

盖上保鲜膜 ，进行第二次发酵 ，启动发酵功能10，发酵1小时。

步骤 14

再一次长大。

步骤 15

去掉保鲜膜，启动烘烤功能14，我设置了40分钟，颜色较浅 ，又增加了10分钟。

步骤 16

成品图。

步骤 17

组织细腻，椰蓉香气四溢，可以拉丝耶。

菜谱创建时间：2019-06-10 22:07:47