人间美味砂锅金鲳鱼

作者： 宇宙棉花糖

以前我都是不喜欢吃鱼的，实在是太麻烦，挑刺一小时，吃饭一分钟，特别是咸水鱼那种细细的刺最要命……但是自从妈妈煮了这个菜给我吃之后，我就爱上了！ 有个会做饭的妈妈真幸福，我要把这种幸福感传递下去！

用料

• 金鲳鱼（灵魂） 2条
• 沙姜（整道菜的灵魂伴侣） 四块左右
• 洋葱 半只
• 姜 4片
• 葱 若干根
• 香菜 若干
• 生抽、料酒、盐 适量

人间美味砂锅金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

将金鲳鱼切段，少量盐腌一下，大概20分钟（这段时间就去准备葱段，姜片等）

步骤 2

沙姜切碎备用

步骤 3

把砂锅烧红，下油，先后放洋葱，姜片，沙姜翻炒爆香，这时候应该闻到超级香的

步骤 4

然后小心把金鲳鱼段排好，开大火，盖上盖子焗一分钟左右

步骤 5

然后开盖，围着倒一圈料酒，蒸鱼豉油适量。最后撒上葱段，香菜就可以啦！

人间美味砂锅金鲳鱼的小贴士

要观察一下鱼焗熟了没，不行就焗多一些时间

菜谱创建时间：2019-06-10 20:59:50