百香果可可纸杯蛋糕

作者： 芒果桃

做了百香果纸杯蛋糕，大小朋友还要吃可可味的，接着又做了这个品种。怕以后做忘了，记录一下。

用料

• 百香果汁 60克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 糖（蛋黄） 15克
• 糖（蛋白） 25克
• 植物油 35克
• 可可粉 8克

百香果可可纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 植物油倒入器皿中，放微波炉加热30秒，倒进装有可可粉的容器中，搅拌均匀，放凉待用。

步骤 2

2.分蛋。蛋黄放置打蛋盆中搅散，倒入可可糊、百香果汁混合，筛入低筋面粉，搅拌均匀成糊状，待用。烤箱上下160度预热。

步骤 3

3. 蛋清加几滴柠檬汁，分3次加糖打发至干性发泡。

步骤 4

4. 分三次将蛋黄糊加入进打发好的蛋白中翻拌均匀。

步骤 5

5. 倒入准备好的小纸杯中，8分满（倒了10杯），每个纸杯从稍高处自由落体摔几下，放入预热好的烤箱中层，上下160度，时间20分钟，烤5分钟左右开热风。

步骤 6

烤好了。洒了点糖珠美颜一下。

菜谱创建时间：2019-06-10 17:25:47