网红卡通包

作者： Alss

女儿看网上的好看又可以吃，为娘的不好当，学呗！自己做的安全健康又美味！姐妹们，自己做起来吧！🈚️添加🈚️色素！下面的果蔬汁是一个颜色的，和一个面团，差不多可以做12个左右。眼睛是黑豆，只能看不能吃。每个颜色都要加牛奶加牛奶+牛奶！纯牛奶哦！什么牌子都行，高钙的会香点。化酵母不要用热水哈，会把酵母烫死的。我是酵母，糖，粉先混合再+牛奶拌一下再+油拌一下最后➕果蔬汁和面。做造型网上有很多模具，没有模具也可以，就是做的少生动。做刺猬最简单，一把剪刀✂️就好！蝶豆花是蓝色，淡一点就拿个十来朵用水泡下，颜色是粉蓝，淡淡的蓝，抓一把煮出来的颜色就深，就是图片里的颜色，亮，我喜欢煮过的颜色。怕麻烦就泡也可以的，经过我的实验冷水热水一个效果。如果你想蓝色深点就多抓点，煮时间久一点！

用料

• 细砂糖 25克
• 牛奶 15克
• 食用油 15克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 2克
• 果蔬汁 120克
• 自己喜欢的馅若干 豆沙，芝麻，奶黄
• 馅 青菜，肉都行

网红卡通包的做法步骤

步骤 1

蓝色的是蝶豆花，抓一大把加水煮开，晾凉备用；黄色的是胡萝卜，我做时是不焯水，去皮直接榨汁；绿色是菠菜焯水榨汁；紫色的是紫薯蒸熟加水料理成紫薯泥；橙色是南瓜蒸熟加水料理成南瓜泥；红色是甜菜根去皮榨汁。

步骤 2

榨汁过筛

步骤 3

和面，面和光滑，我这个是还没上压面机压，如果没有压面机还要继续揉，揉到面团光滑。

步骤 4

切剂子，每个31-33克，我是懒人用圆形模具压的，这个是双色的叠在一起，可以单色也可以三色，四色，可自行调节

步骤 5

包馅，做造型，做自己喜欢的造型，打开自己的想象力。造型到一半蒸锅加水加热，烫手即可。

步骤 6

造型做好，放蒸锅上发酵，蒸锅不需要加热，热水余温发酵就行。

步骤 7

发酵好，把蒸锅拿下来（形状变大变轻，手碰不粘，如果粘说明还没发酵好）一般40-60分钟。这时可以洗刷锅碗瓢盆了，再收拾一下工具。

步骤 8

底锅水烧开，卡通包上洒水，上锅蒸，蒸12分钟，时间到了不要马上揭锅，闷1分钟。出锅用手指轻按，回弹就好了，按下去不回弹就是还没熟，再蒸两分钟。蒸熟后颜色可能会变淡属正常现象。

步骤 9

现在可以享受自己的劳动成果啦！整个过程可以亲子互动哦！

网红卡通包的小贴士

面团和的不能太硬，太硬包馅不好收口，也不能太软，太软不好做造型。如果是一个人做，1.2个颜色先试手。一个人的话一次不要超过500克的量，不然到后面面团都发酵好了，来不及做造型了。和面时果蔬汁不要一次加入，因为各地气温不同，太软太硬不好掌控，湿了加粉，硬了加汁这样方子就乱了！各种绿色可以根据自家菜地置换（菠菜，生菜，青菜，艾叶）不提倡水果（火龙果，芒果）水果一加热颜色就褪了，不信可以试试！紫甘蓝也不提倡，又贵又掉色！甜菜根有时也掉色，网上买时和客服说要小一点的。我有时会用自家地里的红苋菜，焯一下，那水红红的，也行，不过也有一些掉色。掉色属正常现象，🈲红曲粉，黑米面！！！纯天然才健康！💪🏿

菜谱创建时间：2019-06-10 17:22:49