酸菜魔芋

作者： 小红X

用料

• 酸菜 300克
• 魔芋 1盒
• 花椒面 1勺
• 油 适量
• 蒜沫＋葱白沫 适量
• 盐 适量
• 小米辣 3个
• 豆瓣酱 1勺

酸菜魔芋的做法步骤

步骤 1

魔芋需要焯水三分钟，可以去掉一些魔芋的味道。魔芋焯水备用。

步骤 2

我是那个袋装酸菜，需要用水清洗2-3遍，不要味道太大。 酸菜切沫，蒜＋葱白切沫，锅里不用放油。酸菜炒干水分，加入蒜沫＋葱白＋花椒面一勺即可。炒干水分后备用。

步骤 3

锅里:＋油＋蒜末＋豆瓣酱一勺＋小米辣＋花椒面。香味出来之后，放入魔芋，加入一勺盐，然后加入酸菜。炒大概3分钟左右。加入葱沫装盘即可。

酸菜魔芋的小贴士

魔芋一定要焯水在炒。 酸菜提前用清水洗，并且炒干水气。 口味可根据自己调整。重庆人一定要放花椒，没办法。可放可不放哦。

菜谱创建时间：2019-06-10 16:08:31