无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#

作者： 航子Hancy

最近看了一个减肥师说喝纯咖啡可以减肥，但是我是那种没有甜品就活不下去的主，既然夏天是要减肥的，干脆动手做一款减肥的甜品吧！不过这款可不能给孕妇和孩子吃哦！

用料

• 纯咖啡粉 15克
• 温开水 30克
• 盐 1克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 巧克力碎 适量

无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法步骤

步骤 1

纯咖啡粉和盐称好

步骤 2

加入温开水拌匀，现在咖啡粉都是速溶的，所以别用太烫的水，否则你得等凉了才能做！

步骤 3

加入三个蛋黄拌匀

步骤 4

筛入低筋面粉用Z字手法拌匀，这个时候加热烤箱哦，因为要开始打发蛋白了！

步骤 5

切巧克力碎

步骤 6

还是分三步哦，第一先高速打出鱼眼泡加糖，第二步中速打出细腻的泡加糖，第三步打出珍珠光泽加糖，打出有小尖角的蛋白霜就可以了！

步骤 7

先取三分之一蛋白霜拌入面糊里拌匀

步骤 8

再把拌好的面糊倒进剩下的三分之二蛋白霜里，再倒进巧克力碎一起拌匀！

步骤 9

拌匀后倒进模具里，上火150下火160烤10分钟，转上火120下火130烤35分钟！还是要根据自己的烤箱做调整哦，毕竟大家的烤箱都不同！

步骤 10

烤好后倒扣晾凉，有朋友问我没有晾网怎么办，好办，用碗架起来晾呗！

步骤 11

晾凉后脱模

步骤 12

切块，有纯纯苦苦的咖啡味道，还有不经意之间的巧克力碎！可能生活就是这样纯粹、有点辛苦但偶尔也会有点甜吧！

无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的小贴士

记得千万不要给小朋友吃哦！

菜谱创建时间：2019-06-10 15:06:44