红烧黄鱼闷豆腐（肚子里塞肉）小朋友爱吃，老少皆宜

作者： 菌丝爱烧菜

用料

• 黄鱼 1条
• 肉沫 100克
• 鸡蛋 1个
• 大蒜叶子 2根
• 大蒜头 7瓣
• 糖 10克
• 盐 10克
• 鸡精 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 生粉 1勺
• 小葱 2根
• 生姜 切末和片
• 豆腐 1块
• 大葱 半干

红烧黄鱼闷豆腐（肚子里塞肉）小朋友爱吃，老少皆宜的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗干净，料酒盐腌制半小时15分钟翻个身，记得在鱼肚子里抹点盐

步骤 2

肉沫放入碗中加生姜末，小葱末，鸡蛋，盐，鸡精，生粉。搅匀。

步骤 3

上劲后塞入鱼肚子里

步骤 4

用牙签封口

步骤 5

油煎两面金黄

步骤 6

两面油煎

步骤 7

颜色这样

步骤 8

准备好大葱 蒜瓣 生姜片

步骤 9

鱼煎好后直接放大葱生姜片蒜瓣下油锅翻炒，鱼不要翻身，炒料就好，然后放入生抽老抽，倒入水，莫过鱼，然后到入豆腐，豆腐切大块 。

步骤 10

烧开后小火半小时，大火水收干。出锅。

步骤 11

撒上蒜叶子。这个肉圆是没用完的肉搓的。

菜谱创建时间：2019-06-10 14:27:53