麦青冰激凌杯

作者： 希葩提娅

又到夏天狂吃冰激凌的时候了，一颗抹绿了心又开始涌动不堪了，没吃过大麦若叶青汁味的冰激凌，所以一口气做了好多，味道实在赞的很～

用料

• 热水 140克
• 大麦若叶青汁粉 12克
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 120克
• 盐 4克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 400克
• 淡奶油 400克
• 细砂糖 100克
• 炼奶 70克

麦青冰激凌杯的做法步骤

步骤 1

大麦若叶青汁粉冲入热水，搅拌均匀，放一旁待用

步骤 2

奶酪隔热水，搅打均匀

步骤 3

加入120g糖和4g盐

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

分3～4次倒入麦青水，每次都充分搅匀

步骤 6

最后用刮刀拌匀，放一旁待用

步骤 7

取40g牛奶与20g玉米淀粉混合均匀

步骤 8

另将淡奶油、100g糖、360g牛奶和70g炼奶倒入奶锅，搅拌均匀后，煮沸

步骤 9

煮沸后的奶糊倒入玉米淀粉牛奶液中

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

再重新倒回奶锅中，煮沸

步骤 12

把煮好的冰激凌液倒入大点的容器内

步骤 13

再将做好的麦青奶酪糊倒入其中

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

分装到小瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上

菜谱创建时间：2019-06-10 14:06:02