快手华夫饼

作者： Pipi_C

别看材料密密麻麻很多，其实很简单。在厨房一边做吃的一边等着想等的人是很美好的事情。今天他会回来所以来个快手华夫饼吧。做了枣子馅和肉松奶酪馅。

用料

• 低筋面粉 120克
• 糖 40克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 2克一点点就好
• 中筋粉 130克
• 黄油/猪油 20克

快手华夫饼的做法步骤

步骤 1

除了油别的都放一起。用黄油奶香味更浓，猪油是因为我懒得化黄油所以才加的猪油，吃起来一样没有不好吃，放心用吧，油我是减量的，本来是35克，我减到了20克。

步骤 2

等搓成棉絮状后稍微放一点盐，别多，真的一点点就好。

步骤 3

然后就开始揉吧，揉到成团就准备加黄油或者是猪油吧。黄油别化成水，软化就好。

步骤 4

开始揉咯，让开始感觉会很不好，用你们的小蹄子搜去吧，把油揉进去。

步骤 5

嗯，滑不溜秋的。

步骤 6

这样的状态就差不多啦，手上的盆里的油基本就没有了就可以收手了咯。

步骤 7

这个方子能做十一二个左右咯，我是分成40克每份的。

步骤 8

馅料如果是湿的像用的枣子馅会比较湿，还是少放点吧，这样容易抱起来，干一点的，像肉松奶酪馅多一点也没事咯。揉成团，放着醒吧，记得盖上保鲜膜，中间洗个碗什么的时间仅够咯，杭州入夏所以不用怎么发酵，包好了基本就能烤了的。

步骤 9

我比较心急，开的火不算小的，应该看的清楚吧，其实应该小火。

步骤 10

把可爱的面团放进去吧。

步骤 11

刚开始的时候模具是量的，所以心里默数20翻面再数20，是快速数数哦。

步骤 12

第一个饼，第一次二十还是白白的，一轮20之后记得打开看看情况咯。

步骤 13

第二个饼开始就别数20，数15咯。

步骤 14

嗯，自己要盯着，要不然会糊，毕竟大家数数的速度都不一样。

步骤 15

好啦都出来啦，就像右手边这样就可以了左手边稍微过了点。

步骤 16

嗯哼最好有点点热的时候吃，很幸福咯。

步骤 17

嘿嘿。我爱你！

快手华夫饼的小贴士

不爱做那种面糊状的华夫饼，厨房会很脏。 我很想你。 别觉得我随意，快手不就是这样吗😂

菜谱创建时间：2019-06-10 10:49:36