爽口的夏日青瓜凉面

作者： Maggie妙

炎炎夏日，没有食欲。拉开冰箱，发现昨日拍黄瓜，剩了一根。于是决定做一碗快手的青瓜凉面！青瓜的清甜，搭配各种卤酱，这碗夏日凉面，真是太好吃了！哧溜，一碗凉面下肚，意犹未尽！

用料

• 黄瓜 1根（两人份）
• 韩式挂面 适量
• 以下的酱料可以自己根据家里平时用的酱料来尝试
• 蘑菇酱 适量
• 或者青酱 适量
• 凉面汁（配方见后面补充）

爽口的夏日青瓜凉面的做法步骤

步骤 1

我用的是韩式不倒翁挂面。这个面的优点就是耐煮，煮完了，不易坨。适合做冷面。

步骤 2

水开了，将面下锅。计时，小火煮4分钟。

步骤 3

面的同时，开始切黄瓜丝。

步骤 4

面煮好过凉水。然后筛干水分。

步骤 5

然后就可以码料了。青瓜和蘑菇酱。蘑菇酱本身是咸的下饭菜，所以就没有再加盐了，拌开就可以吃了。加一点辣椒油更棒哦

步骤 6

用的是这个蘑菇酱。两个人，吃两顿就消灭了一瓶。

步骤 7

这个用的的是青酱。青酱本身不是特别咸，所以还需要再加一点盐和黑胡椒。

步骤 8

用的是这个牌子的青酱，味道不错，这个开瓶就要放冰箱，而且要尽快吃完。

步骤 9

尝试了新的拌面汁！一勺香油，一勺味淋（或者白糖），两勺生抽，三勺陈醋（或者米醋），两勺辣椒油。如果不够咸，可以加点盐。拌凉面，太赞了！除了黄瓜，还加了烤香的核桃仁和花生米。

爽口的夏日青瓜凉面的小贴士

1. 可以尝试各种酱，不拘一格。只要适合你的胃口就OK。 2. 不一定买这种韩式的挂面，也可以试试荞麦面哦！

菜谱创建时间：2019-06-09 21:48:11