酸梅汤（懒人版）

作者： H胡熊熊H

夏天喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤那真叫一个爽啊！酸梅汤里有很多都属于中药材，所以不要用金属的锅熬煮！！！本来想用砂锅熬酸梅汤，本宝宝确实有点懒，砂锅熬要一直看着火候实在整不了，多方求证，酸梅汤也可以用养生壶熬，太方便了，一键启动不用看管不会糊锅！配方的量熬制的酸梅汤大约2.4L

用料

• 乌梅 50克
• 山楂片干 30
• 桑葚干 15克
• 陈皮 10克
• 洛神花 5克
• 甘草 2克
• 薄荷 1克
• 桂花 1克
• 黄冰糖 150克
• 水 4L

酸梅汤（懒人版）的做法步骤

步骤 1

称量出所有食材，把桂花、薄荷、冰糖单独放

步骤 2

除了桂花、薄荷、冰糖的其他食材清洗一遍，倒掉清洗的水再加差不多1500ML的水浸泡1小时以上，我是泡了一宿

步骤 3

除了桂花、薄荷、冰糖的所有浸泡的食材全部加入养生壶中，浸泡的水一起倒入，加水到1800ML（你的养生壶小的话就到最高处）养生壶调到药膳模式，就不用管了，养生壶自己熬制了

步骤 4

一直熬到养生壶的刻度大概是1.5L，汤汁的颜色已经很浓了有很浓厚的酸梅汤的香气就可以加入桂花、薄荷、冰糖，加入后搅拌一下，大概5分钟以后搅拌的时候听不到冰糖的声音（冰糖全部融化）就可以关火喽！倒入瓶中的时候最好过滤一下！！！

步骤 5

第一遍熬煮后倒净汤汁，再加入大约1500ML水重复第一遍熬煮的过程（桂花、薄荷、冰糖根据自己口味和喜好添加）第二遍熬好的酸梅汤在养生壶大约1L的位置，和第一遍熬的混合，再加入大约1000ML水熬第三遍，第三遍熬好的在养生壶大约600-700ML的位置，将三遍的酸梅汤全部混合在一起，酸梅汤就做好了！冰镇味道最佳

酸梅汤（懒人版）的小贴士

1，你熬好的酸梅汤闻起来会有一丢丢的药味，但是喝起来一点药味都没有，如果不喜欢药味甘草可以减量！ 2，所有的食材都可以根据自己的口味调整

菜谱创建时间：2019-06-09 20:42:22