用APP打开
简单快捷的肉松鸡蛋饼的做法

简单快捷的肉松鸡蛋饼

3584人浏览 95人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: pan小pang
pan小pang
突然想吃鸡蛋饼,以前做过一次,觉得不错,心念念地又想吃了😋正好前两天买了罐海苔肉松,那就做肉松鸡蛋饼吧~ 在做的过程中,中途加了水,不同水量的口感不一样,加水前后的肉松鸡蛋饼都有在菜谱中体现,便于小伙伴们参考。

用料

简单快捷的肉松鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料:4个鸡蛋;150g面粉;大葱半根(没小葱了,用大葱代替),切碎;一起放入碗中,适量的盐(咸度根据自己的口味调整)、五香粉(只加了一点点)。适当的肉松,待用。 推荐这家的肉松,用的是一号土猪肉、核桃油、海苔做的,健康又好吃,吃了很多罐了(不是做广告,而是觉得的确不错才推荐给大家的😊)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋、面粉、大葱、适量的盐和五香粉放到一个碗里,加水,搅匀。面粉要搅到没有颗粒状。 这是第一次调出的浓稠度,挑起筷子面糊能连续不断地流下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,转小火,平底锅(不粘锅)加少许油,倒入一勺半面糊,迅速转动平底锅,让面糊均匀铺满锅底;当晃动平底锅鸡蛋饼能动时,翻面。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎片刻后,加入肉松平铺,将鸡蛋饼卷起来。 因为这浓稠度的面糊还是偏稠的,饼较厚,所以不太好将鸡蛋饼卷起。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一个煎得有点过了。面糊在这种稠度的情况下,煎出来鸡蛋饼比较厚,口感比较粗,吃一个就很管饱😂

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了一点水,面糊明显稀了很多(用筷子挑起滴滴答答地流,基本挑不起来)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按上述步骤,加少许油,小火煎。这次的饼很薄,很容易熟,而且卷肉松时比较简单,很轻易就卷起来了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这些材料一共弄了8个肉松鸡蛋饼,两人一顿晚餐的主食。 再炒两个菜,一顿晚饭就OK啦。 这当早餐也是挺不错的,很简单便捷。

简单快捷的肉松鸡蛋饼的小贴士

1、最好用不粘锅,每次放一点点油就足够了。 2、如果有小葱,鸡蛋饼的颜色会好看些,或者加些胡萝卜、火腿之类都可以,看个人喜好。 3、面粉一定要搅拌到没有颗粒状,不然口感会不好。 4、一定要用小火,否则鸡蛋饼没熟透就糊了。 5、五香粉不一定要加,我只是习惯了放点。 6、个人觉得面糊稀点的比较好吃,口感比较细腻。 7、虽然这次弄了作为晚餐,但感觉这还是比较适合早餐吃。

菜谱创建时间:2019-06-09 19:39:49
打开App收藏