无豆腥味绿豆沙

作者： 天宠

与其说绿豆沙，不如说是绿豆糖水。因为想吃沙一点的可以自己调控煮的时间和水分。

用料

• 绿豆 适量
• 冰糖（粉） 适量
• 绿茶包 1包（做得多的用2包）

无豆腥味绿豆沙的做法步骤

步骤 1

绿豆清洗干净，泡水3小时以上。期间可以换多几次水。

步骤 2

泡好的绿豆，倒入（电饭煲也行）各种煲/锅里面，一次性加够水。 注意事项：1，砂锅，铁锅之类的煮要大火烧开够继续大火煮15分钟以上，当开始冒泡厉害了，就改成中小火或者小火煮。想绿豆有嚼头的，控制在一个小时左右就行。想吃沙一点的就煮久一点。 2，电饭煲煮，一般按了煮汤煮粥那个按钮之后就可以不用管了。但用电饭煲煮出来的绿豆甜汤基本不怎么会出沙。

步骤 3

当你预计绿豆沙差不多可以了，大约在收火前15分钟就把你准备好的绿茶茶包放进绿豆甜汤里面，记得要适当搅拌。（电饭煲的同样也是提前15分钟放进去搅拌）。同时记得把冰糖放进去，要是有冰糖碎成的冰糖粉则可以再准备关火时的前2分钟下，搅拌到完全融化就可以吃了。

步骤 4

关火之后，记得把茶包拿出来扔掉。这样的绿豆沙没有豆腥味，而且吃的味道也很好，想吃绿豆冰棒的，可以冷了以后放在容器里放冰箱，出来的味道就是小时候吃绿豆冰棍的味道了。

无豆腥味绿豆沙的小贴士

这个纯绿豆甜汤，适合不喜欢臭草，不喜欢加海带或不能吃海带的人。

菜谱创建时间：2019-06-09 18:54:05