平底锅爆米花–植物油版

作者： icebear

经历过电影院爆米花（贵）、微波炉爆米花（齁）的摧残，在某宝发现了干玉米粒—— 简单、无添加、植物油——决定就是你了！ 清爽不腻微甜玉米香(ง •̀_•́)ง 吃一次成本大概两元❗

用料

• 玉米粒 50g
• 玉米油 10g
• 白糖 25g（酌情增减）
• 清水 少量

平底锅爆米花–植物油版的做法步骤

步骤 1

玉米粒和油下锅，盖上盖，中小火🔥。 最好是不粘锅+透明盖。

步骤 2

加热一会后，开始有零星噼啪声。 当噼啪声变得频繁，就说明快好了。稍微晃动锅子使受热均匀。

步骤 3

大部分都爆起来后就赶紧盛出晾凉。 然后用一点清水化开白糖，中小火熬成黄色的焦糖糖浆，及时关火，拌匀玉米花和焦糖。 出锅晾凉。

平底锅爆米花–植物油版的小贴士

1.全程中小火🔥 2.玉米花要及时散热，否则会湿湿软软 3.选玉米油这样的无味油。喜欢黄油的可以加一点在焦糖里。

菜谱创建时间：2019-06-09 18:27:27