荠菜豆腐羹

作者： 钟钟922

用料

• 荠菜 100克
• 嫩豆腐 1盒
• 肉酱 适量
• 淀粉 适量
• 干贝（可选） 适量

荠菜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

荠菜切段，大概1-2公分

步骤 2

豆腐划开

步骤 3

淀粉加适量水调匀

步骤 4

干贝洗净，提前泡水十分钟

步骤 5

肉酱加适量料酒，盐，腌制片刻

步骤 6

热锅加油

步骤 7

倒入肉酱，炒至变色

步骤 8

加入水

步骤 9

水开后，倒入豆腐。烧开后加入适量盐调味，调至小火煮十分钟左右。

步骤 10

加入荠菜，大火烧开，煮2分钟左右即可。试下味道，太淡可以加盐调味。

步骤 11

淀粉液调匀，倒入汤里，搅拌均匀至汤粘稠。最后调入适量鸡精即可起锅。

步骤 12

成品图

菜谱创建时间：2019-06-09 18:25:09