宝宝辅食——贝贝南瓜馒头

作者： 源源小汤圆

佐佑兄弟狂爱馒头，现在1Y1M，所以自己动手做适合他们吃的馒头，^_^

用料

• 南瓜 1只约200g
• 面粉 400g
• 二段奶粉 20g(可以随意)
• 酵母 4g
• 温水 适量

宝宝辅食——贝贝南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

将贝贝南瓜去皮，上锅蒸熟，捣成泥，晾到温热时，加入酵母，搅拌，再加入中筋面粉和奶粉，用筷子搅成絮状，揉成团。 （南瓜吸水性不同，如果觉得太干可以加一点点水，切记要慢慢加，最多加30g够了） 我是盖上保鲜膜，放入烤箱发酵50分钟，旁边放了一碗温热水

步骤 2

发酵到2倍大，蜂窝状，手指蘸面粉往中间戳洞，不回缩不塌，发酵好了。拿出来揉，使劲揉，排气，揉光滑 （我的面团还是太软了，所以我又加了面粉进去揉啊揉，不然很粘手）

步骤 3

开始造型啦，贝壳馒头实在方便又漂亮，我是参考了厨友茶米chami的做法，很不错

步骤 4

我用叉子压的边，因为馒头是迷你款，用筷子不用弄

步骤 5

有几个做了玫瑰花卷，下厨房很多详细的方子

步骤 6

这个是我瞎弄的，女孩子三股编的方式，头尾收好用点水粘一起，做了个蝴蝶结遮一遮接口处。

步骤 7

整形好～锅里二次发酵～蒸好的样子

步骤 8

整形好～蒸好，体积大了好多啊

步骤 9

漂亮吧

步骤 10

佐佑兄弟一顿的量

步骤 11

一袋袋装好，冷冻

宝宝辅食——贝贝南瓜馒头的小贴士

用爱，用心，多实验几次

菜谱创建时间：2019-06-09 17:25:25