仿酱菜毛豆

作者： 饥荒一食谱

家里小宝宝喜欢吃酱菜里的豆子，就模仿着给他煮个豆子

用料

• 毛豆 一碗
• 盐 少量
• 姜 一片
• 葱 一根
• 蒜 一瓣切碎
• 水淀粉 一勺
• 生抽
• 老抽 一点点
• 五香粉 一丁点
• 辣椒粉
• 辣椒油

仿酱菜毛豆的做法步骤

步骤 1

剥豆子，洗净，烧开水把豆子倒进锅里戳水，水里加盐，一分钟后捞出

步骤 2

热锅冷油，放入葱姜(一整根的葱)，等葱变成灰黑色捞出(记得油里放点盐，不然容易溅出来弄伤自己)，继续往油锅里放蒜，再放入豆子翻炒

步骤 3

翻炒几下，放生抽、蚝油、辣椒粉、辣椒油、少量五香粉、一点点老抽，继续翻炒均匀，然后放点水煮

步骤 4

水煮几分钟，放点水淀粉勾芡，继续翻炒几分钟，出锅

仿酱菜毛豆的小贴士

我炒的时候放了火腿肠，但是个人感觉不太搭，所以菜谱里没加火腿肠。 五香粉一丁点就够了，容易齁。

菜谱创建时间：2019-06-09 15:24:45