凉瓜牛肉（酸菜）

作者： 神奇小屁仙

怀孕了，想着各种办法做牛肉吃，酸菜加进去整个味道都好吃很多，而且不腥了

用料

• 牛肉 200g
• 青椒 2个
• 红椒 2个
• 苦瓜 250g
• 酸菜切丁 30g

凉瓜牛肉（酸菜）的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁1cm*1cm

步骤 2

苦瓜整干净切2*2cm的方块

步骤 3

苦瓜开水烫1-2分钟，加点盐，挤干水备用

步骤 4

牛肉冷水入锅，加姜片，焯去血水晾干备用

步骤 5

热锅加油，加姜片，翻炒；加牛肉丁，适量糖，盐，老抽，翻炒至牛肉上色，加水先大火后中小火炖30分钟；大火收汁，起锅

步骤 6

热锅加油，加入打算煸香，加入酸菜炒香，加入苦瓜，青红椒椒，翻炒后加少许盐

步骤 7

加入牛肉翻炒，勾芡，大火收汁，起锅

菜谱创建时间：2019-06-09 13:57:34