蒜子煎焗南瓜

作者： 张大厨的小肥皂

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 肉 一小块
• 蒜瓣 20瓣左右
• 花椒 10粒
• 八角 4个
• 干辣椒 2个
• 姜片 2片
• 葱 一小段
• 水 一碗
• 豆瓣酱 2勺

蒜子煎焗南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去瓤切块待用

步骤 2

准备好其他食材，准备开始做啦（盘子里的调料还有做其他菜用的，没拿出去，直接拍照了）

步骤 3

锅中放油烧热，放入花椒和八角煸出香味

步骤 4

放入姜和肉片翻炒，肉煸出油

步骤 5

放入蒜，继续煸炒，直到蒜上色

步骤 6

放入南瓜翻炒

步骤 7

倒入一些水翻炒，之后将剩下的水全部放入，放入豆瓣酱（咸淡自己调节一下）

步骤 8

盖盖，小火焖煮，十五分钟左右，具体看南瓜成熟度（筷子插入南瓜，不硬就可以了，如果还硬，再少放些水继续焖）

步骤 9

一定一定收干汁

步骤 10

出锅，装盘

菜谱创建时间：2019-06-09 13:13:59