败火的蛋黄焗苦瓜

作者： 毛毛__

吃点苦，败败火，益健康

用料

• 苦瓜 1根
• 咸蛋黄 2个
• 料酒 少许
• 盐 少许

败火的蛋黄焗苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜一根洗净去瓤切成条状；咸蛋黄用勺子碾碎

步骤 2

起锅烧开水，加适量盐，加入苦瓜焯水30秒，喜欢口感软一点的就焯水1分钟，过凉水

步骤 3

起锅热油，加入咸蛋黄和料酒，小火炒至蛋黄冒泡后加入苦瓜，大火翻炒1分钟后出锅

步骤 4

好吃得很😋

败火的蛋黄焗苦瓜的小贴士

咸蛋黄本身有盐，后续翻炒根据中间口味决定是否再加盐

菜谱创建时间：2019-06-09 13:02:24