香辣牛肚

作者： 有姿势的菜谱

市场有卤好的牛肚卖，不过我总觉得外面卖的口味重，怕下的调料太多，还是自己动手丰衣足食吧！

用料

• 牛肚 半斤左右
• 芹菜 3－5根
• 辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺

香辣牛肚的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

在高压锅内放水没过牛肚，加入大料，然后放入料酒和老抽。

步骤 3

放入高压锅内压煮。

步骤 4

芹菜和辣椒切段。

步骤 5

高压锅压好牛肚后，在炒菜锅内下油烧热后下放入辣椒和芹菜炒香。

步骤 6

在炒香芹菜辣椒后加入压好的牛肚，再将压牛肚时剩的汤汁倒入炒菜锅内，大火加入少许盐，收汁后起锅。

步骤 7

装盘。

菜谱创建时间：2019-06-09 11:07:20