清凉一夏——薄荷糖浆

作者： RITA健康美食

我天生不太会伺候花花草草，可是美食对于新鲜的香料香草不可或缺。听说同事家薄荷正野蛮生长，我这么一说他就给了我一麻袋😅，还说以后需要管够😂！那么多的量我又犯愁了，之前薄荷叶要么用来点缀菜品要么给孩子泡个柠檬水放点薄荷叶，都是少量需要。最后琢磨这还是做成糖浆吧，不用熬不用泡，随时饮用。

用料

• 新鲜薄荷叶 500克
• 水 1200克
• 白糖 20克
• 柠檬 半个

清凉一夏——薄荷糖浆的做法步骤

步骤 1

新鲜薄荷叶洗净，装入一个干净的密封玻璃罐，再往里面挤半个柠檬汁，用擀面杖捣一捣，不用捣碎，有点软烂就行。

步骤 2

水加白糖烧开，尝下甜度，可以根据自己喜好调整糖的用量。

步骤 3

把烧开的糖水冲入玻璃罐中，盖上盖子闷半天。等叶子发黄，浮在水面上，用干净漏勺把叶子捞出。

步骤 4

发的图是配方三倍的量，我一下子做多了没法放冰箱。冷却了一定要冷藏。成色是清亮嫩黄。口感当然是薄荷的清凉和甘甜。

步骤 5

薄荷糖浆泡的酸梅汤＋白凉粉

步骤 6

薄荷糖浆做的冰凉粉，或者原味白凉粉泡上薄荷糖浆。都是消暑利器啊！

步骤 7

当然直接喝或者泡个柠檬气泡水都不错哟！

清凉一夏——薄荷糖浆的小贴士

如果不放冰箱，每天要摇晃两次打开盖子过几分钟再盖回去，几天消耗不掉可能会变成酵素？

菜谱创建时间：2019-06-09 10:36:51