黑松露奶油意大利面

作者： 薄冰之舞-1

肉酱意面吃腻了，来试试白汁的，怕热量高的可以把奶油换成牛奶，或者一半牛奶一半奶油。 由于是心血来潮做的，没有想着写菜谱，下次再补上。

用料

• 意大利面 50克
• 培根 2片
• 奶油 150～200克
• 口蘑 5个
• 黑松露 半个
• 橄榄油 适量
• 蒜 三瓣
• 盐 适量
• 芝士 一片

黑松露奶油意大利面的做法步骤

步骤 1

煮一大锅水，水开放意面，倒少许油，煮熟后捞起再倒一点点橄榄油防沾。

步骤 2

黑松露、培根切小块，大蒜切碎，口蘑切片。

步骤 3

锅里放适当橄榄油，不用太多，培根会出一点油，先放蒜末炒香，再放培根和口蘑炒软。

步骤 4

加入煮好的意面，倒适量清水，加入淡奶油或牛奶，再加一个生蛋黄。

步骤 5

这时可以加黑松露和芝士片了，煮开加适量盐，收点汁就可以装盘了。

步骤 6

可撒一些帕玛森芝士在上面，我家没有所以没撒，还可撒些干欧芹之类的让颜色更丰富。

黑松露奶油意大利面的小贴士

没有黑松露可以不放的，但放了会更香。

菜谱创建时间：2019-06-09 09:57:08