快手小美的黑米糕

作者： 王小琼家有个小美姑娘

带着女儿一起逛菜场，女儿指着面粉摊儿里的黑米糕说，妈妈我想吃。老规矩，外面的东西不要随便吃，妈妈我回家给你做……

用料

• 鸡蛋 4个（小）
• 牛奶 30克
• 糖 50—60克
• 糯米 60克
• 黑米 40克
• 油（无味） 20克

快手小美的黑米糕的做法步骤

步骤 1

把黑米（或者小米）和糯米倒进主锅，3分钟/10打磨成粉，倒入无水无油的干净盆里备用。

步骤 2

砂糖倒进主锅8秒/6打磨成粉，插上蝴蝶棒，倒入鸡蛋，15分钟/45度/速度4打发

步骤 3

打发后，倒入黑米糯米粉，油，牛奶4秒/4混合。 拔下蝴蝶棒，手法轻柔的手动混合一次。 倒入四壁擦过油的模具，轻轻振动排气。上锅蒸。 主锅800克水49分钟/V/小勺

步骤 4

享用。那是甩出菜场黑米糕几条街的品质。

步骤 5

来个双拼

菜谱创建时间：2019-06-09 09:08:27