手撕包菜

作者： 田小软

小白今日菜谱

用料

• 包菜 6，7片
• 干辣椒，辣椒面，小米辣都可以～根据你要的辣度自己决定多少
• 盐 少许
• 五花肉 可有可无
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 蒜 半头
• 葱 可有可无

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜洗干净撕片片，菜帮可以撕小点 蒜切碎，葱切段（没葱也没事） 肉没有也没事，有的话切小点，选肥点的肉

步骤 2

调一个汁～比例大概是一勺生抽，一勺糖，两勺醋（我喜欢酸点，你放一勺也行），我还加了蚝油，咸度够了不用放盐了，你没蚝油可以放点盐，放盐掌握不好多少可以先不放 汁其实不用提前调好，到第五步直接放锅里也行

步骤 3

肉很肥的话可以不放油，直接中小火炒成油渣渣，没肉的话这一步省略 油渣就是看起来肥肉很焦黄有点小透明

步骤 4

放进葱蒜辣椒中火炒香（没肉的话就是倒油，炒葱蒜辣椒）

步骤 5

放包菜翻炒，几乎每片叶子都沾上油了，倒之前调的汁

步骤 6

喜欢软的就多炒一会，太干加点水，不够咸放丢丢盐 出锅，吃它！

菜谱创建时间：2019-06-09 09:04:27