瘦肉面疙瘩

作者： 甜甜118

昨天逛商场时看到在卖瘦肉丸，我站在旁边看了会儿，今天一早用家里现有的材料琢磨出了这么个配方，大家喜欢的话也可以试试。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克
• 瘦肉 80克
• 豆腐 50克
• 水 90克
• 盐/鸡精/胡椒粉 3克/2克/1克
• 葱/紫菜/虾仁干(汤底) 各少许
• 香油/猪油 各几滴
• 盐/胡椒粉/鸡精 各少许(按个人口味增加)

瘦肉面疙瘩的做法步骤

步骤 1

先把80克瘦肉和50克豆腐加入调料打成泥，再倒入200克中粉中，再加入清水一起拌匀。面糊就做好了！醒至一刻钟！

步骤 2

锅中加水烧开，用做蛋糕的一体式刮刀把面糊刮到抹蛋糕刮板上或者家里菜刀刀面上也行，然后用调羹轻轻的往沸水里刮下去，像刀削面一样！好了后，盖上锅盖煮熟即可。

步骤 3

中间我们把紫菜虾仁干还有葱花香油猪油和调味料加入碗中，倒入开水做成汤底，

步骤 4

最后把煮熟的面疙瘩撩入碗中就行了。

菜谱创建时间：2019-06-09 07:20:25