香蕉蛋糕卷

作者： 小米兰的春天

真的是敲好吃的一款卷卷了😋松软带着淡淡的香蕉清新甜味～给宝宝们当早餐或者平时的小点心真的很棒呀！快来试试做吧

用料

• 香蕉 100克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 5克
• 牛奶 30克
• 玉米油 40克
• 玉米淀粉 10克

香蕉蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶、香蕉泥、玉米油搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 3

再加入分离出来的蛋黄搅拌成顺滑的面糊备用

步骤 4

这样稠的面糊就可以

步骤 5

蛋清中滴入柠檬汁

步骤 6

细砂糖分三次进去打发

步骤 7

一直到提起来有个小尖勾的湿性发泡状态

步骤 8

先取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 9

再和剩余的蛋白霜继续快速翻拌均匀

步骤 10

倒入28×28cm的方形烤盘中，表面用刮板抹平，再轻轻的震几下去掉内部的大气泡

步骤 11

烤箱提前预热，上下火中层175度烤25分钟左右（注意⚠️烤的时间和温度根据每个烤箱情况而定）

步骤 12

出炉后马上倒扣在烤网上，撕开油纸，再翻过来，借助擀面杖趁蛋糕温热的时候卷起来

步骤 13

油纸包好放冰箱冷藏固定半小时后再拿出来切块

步骤 14

真的超级美味松软噢～

步骤 15

很香

步骤 16

太美味

步骤 17

好吃噢

步骤 18

当早餐棒棒哒！

香蕉蛋糕卷的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-09 07:12:35