培根土豆汤～问题餐厅

作者： 小仪之

2016年 工作和生活都不怎么如意 无意中看了真木阳子的问题餐厅 其中的培根土豆法式汤 给了我很大的力量 希望这个菜谱可以让你们也得到力量❤️

用料

• 土豆 3小个
• 包菜 1/2个
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 2小根
• 水 适量
• 白洋葱 1/2个
• 培根 3片

培根土豆汤～问题餐厅的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

清理食材：西芹、红萝卜切段。土豆去皮（泡5min 去淀粉）。

步骤 3

放少量油煎培根至金黄→将西芹、洋葱、红萝卜（除了土豆）码下锅→加水or高汤 过食材即可→小火30min. （水滚后，你会闻到浓郁的肉味！也是满满的幸福感呀！）

步骤 4

30min后，食材都变透明色，汤色浓郁→加去皮的土豆→30min 至土豆熟烂（最后放土豆是为了减少淀粉使汤更加清澈）

步骤 5

加黑胡椒起锅！

培根土豆汤～问题餐厅的小贴士

你没看错！没放盐！ 各种蔬菜的调味加上培根的肉香，不用加盐就使汤很鲜香！ 剧中是用整块的培根，但找了很久，广州实在没有整块的培根，这也是我拖了3年才做这个汤的主要原因😁😁😁但是闻到香味的时候，培根块和培根片区别不大啦哈哈哈 各位一定要试试！❤️

菜谱创建时间：2019-06-09 00:37:15